2017年6月15日木曜日

杣人ベーコン。

国産豚バラ肉を杣人特製の塩剤で漬込み
桜のチップでじぃ~っくり燻しました!

※ 6/18(日)浜大津こだわり朝市に出店

手づくりスモーク工房-杣人-

特製ブレンドの塩剤を直に擦り込み。

出来たてをカット。