和牛ホホ肉の燻製。

曇天の朝（犬）散歩は、帰宅と同時に土砂降り+雷。
雷による停電を心配しながら『和牛ホホ肉』を燻しましたが、
無事、何事もなく良い感じに出来上がりました！

手づくりスモーク工房-杣人-