蛸足の燻製。

 明日1/21(日)浜大津こだわり朝市に出店予定。
※工房はお休みです。

北海道産水たこを冷燻法で仕上げました！
小さめの蛸足は1本、大き目の蛸足は1/2カットで真空パック。
お刺身にカルパッチョにいかがですか？浜大津こだわり朝市に出品します。
そのほか、『スモークオイスター』など季節限定品や定番商品も出品。
「新・しが割」も使えます！

手づくりスモーク工房‐杣人‐