杣人ベーコン。

 ※7/21（日）浜大津こだわり朝市に出店予定。

仕込んであった豚バラを温燻法で燻しました！
『杣人ベーコン』出来上がり＾＾。

明日の朝市には、『蛸足の燻製』『鹿肉の燻製(冷燻法)』
他、定番商品など出品します＾＾。
尚、「スモークサーモン」は気温が高いのでしばらく出品を控えます。

手づくりスモーク工房‐杣人‐