近江黒鶏の燻製。

 ※9/24(火)工房休み。

仕込んであった「近江黒鶏のムネ肉」を桜のチップで燻しました！
『近江黒鶏の燻製』出来上がり＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人‐