杣人食楽研究会。

 今回はメンバーさんの希望で「そば打ち」
そして、杣人がにぎりました！
尚、開催にあたってメンバーさんには「ネタ」を釣ってねとお願いしたところ、見事、鯛8匹／ヒラマサ１本の釣果を出しました🎣👏

杣人…食前スープ／にぎり／十割蕎麦／フィナンシェ
メンバーさん…鯛アラ炊き／だし巻き玉子／二八蕎麦／干し柿とチーズのマリアージュ
ゲストさま…ワイン／ヤギのチーズ

手づくりスモーク工房‐杣人‐