guy's report
杣人の燻製と甲斐犬とその他日々の備忘記録
2024年12月28日土曜日
黒鶏生ハム。
ご依頼主さまのご要望で「黒鶏生ハム」仕込み中。
塩漬け→塩抜き→只今、けむり&風乾中デス。
手づくりスモーク工房‐杣人‐
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