初冠雪＆食楽研究会。

 寒い寒いと思ったら、紅葉の向こうに初冠雪❄️
来週後半は冬将軍様が来るとか来ないとか💦

昨日は杣人食楽研究会「近江しゃもすき」。
ゲストの料理人ご夫妻さまは、大皿オードブルなどを。
メンバーさん、「焼き」も食べたいとちゃちゃっと一品追加。
割り下は手前味噌ですが、素材が良いので皆様満足していただきました＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人‐