2026年1月13日火曜日

鰊、仕込み。

 ※1/14(水)15(木)工房休み。

北海道の漁師さんから新鮮な鰊を仕入れて本日仕込みました!
もちろん素材はお刺身可です^^。

手づくりスモーク工房-杣人-