今年ももうすぐ終わります。
皆様のおかけで今年も無事年が越せそうです。
ありがとうございました。<(_ _)>
来年もどうぞ「杣人」をよろしくお願いいたします。o(^-^)
手づくりスモーク工房-杣人-
2018年12月31日月曜日
2018年12月30日日曜日
雪いっぱい。
本日、すべてのご予約の方に引渡(発送を含)が終わりました。
ありがとうございました。
明日12/31(月)まで工房は、OPENしてます!
ご来店の方は気をつけてお越し下さい。雪多いです☃!
手づくりスモーク工房-杣人-
ありがとうございました。
明日12/31(月)まで工房は、OPENしてます!
ご来店の方は気をつけてお越し下さい。雪多いです☃!
手づくりスモーク工房-杣人-
雪2日分。 |
2018年12月26日水曜日
スモークサーモン。
本日、スモークサーモンをパックして
今年の主な製造作業は一段落しました。
あとは事務処理を細々と・・・^_^;
明日は12:00~OPENです!
年末は(不在にする時間帯はありますが)
基本的にOPENしてます!
※TEL確認されると確実です。
手づくりスモーク工房-杣人-
今年の主な製造作業は一段落しました。
あとは事務処理を細々と・・・^_^;
明日は12:00~OPENです!
年末は(不在にする時間帯はありますが)
基本的にOPENしてます!
※TEL確認されると確実です。
手づくりスモーク工房-杣人-
2018年12月25日火曜日
2018年12月23日日曜日
スモークアソート。
※『蛸足の燻製』売切れました!
「スモークアソート」のご注文承りました!
左から、鯖/チーズ/サーモン/鯛です。
いつもは「酒🍶の肴」ですが、本日はワイン🍷でしょうか?
ありがとうございました。
手づくりスモーク工房-杣人-
「スモークアソート」のご注文承りました!
左から、鯖/チーズ/サーモン/鯛です。
いつもは「酒🍶の肴」ですが、本日はワイン🍷でしょうか?
ありがとうございました。
手づくりスモーク工房-杣人-
2018年12月22日土曜日
2018年12月21日金曜日
2018年12月20日木曜日
本日のお仕事。
※『Cセット』完売しました!ありがとうございました。
※『近江しゃもの燻製/半羽』
ご指定の日時に合わせて発送始めました。
『近江しゃも』の塩抜き→茹で→乾燥。
『サーモン』のけむりかけ。
『鯖』のけむりかけ→パック。
手づくりスモーク工房-杣人-
※『近江しゃもの燻製/半羽』
ご指定の日時に合わせて発送始めました。
『近江しゃも』の塩抜き→茹で→乾燥。
『サーモン』のけむりかけ。
『鯖』のけむりかけ→パック。
手づくりスモーク工房-杣人-
2018年12月18日火曜日
2018年12月16日日曜日
ラストイベント、御礼!
今年最後のイベント「浜大津こだわり朝市」に出店しました!
『杣人ブース』にお立寄り頂きました皆様ありがとうございます!!
賑やかしに出品した『近江しゃもの燻製/半羽』も
お買上げいただきました!ありがとうございましたo(^-^)
本日の滋賀酒は、「しぼりたてうわずみ」です🍶
手づくりスモーク工房-杣人-
『杣人ブース』にお立寄り頂きました皆様ありがとうございます!!
賑やかしに出品した『近江しゃもの燻製/半羽』も
お買上げいただきました!ありがとうございましたo(^-^)
本日の滋賀酒は、「しぼりたてうわずみ」です🍶
手づくりスモーク工房-杣人-
2018年12月14日金曜日
2018年12月13日木曜日
2018年12月11日火曜日
近江しゃもの燻製/半羽。
仕込んであった『近江しゃも』を
塩抜き→茹で→乾燥→桜のチップで温燻法で燻す
今回出来上がりの商品は、加工依頼です。
ご予約いただいた『近江しゃもの燻製/半羽』は
X'masごろにお届けできるように作り始めています。
手づくりスモーク工房-杣人-
塩抜き→茹で→乾燥→桜のチップで温燻法で燻す
今回出来上がりの商品は、加工依頼です。
ご予約いただいた『近江しゃもの燻製/半羽』は
X'masごろにお届けできるように作り始めています。
手づくりスモーク工房-杣人-
2018年12月10日月曜日
2018年12月9日日曜日
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