雑魚の詰め合わせ。

先日釣った小魚たちを冷燻法で燻してみました！
サンバソウ／グレ／あじ🐟
そぎ切りで薄くスライスしてそのまま酒の肴に🍶。
軽く炙るのもいいかもネ🔥。

手づくりスモーク工房-杣人-