2019年11月11日月曜日

蛸足の燻製、仕込み。

※ 11/17(日)浜大津こだわり朝市に出店予定。
※ 11/12(火)11/16(土)工房休み

北海道産ミズダコ足、(半分)仕込みました!
タコ頭と残りの蛸足(半分)は、「たこめし用」にねたづくり。

手づくりスモーク工房-杣人-