スモークビーフ。

久しぶりに『スモークビーフ』つくりました！
桜のチップでじっくり燻し蒸ししてミディアムな感じに仕上がりました。

雨降る前の朝散歩は紅葉真っ盛りでした🐾🍂。

手づくりスモーク工房-杣人-