ぼたん鍋

昨日燻した『スモークサーモン』と『鯛の燻製』を
カットしてパックして、今年の製造作業はすべて終了。

昨日は釣りtai-clubメンバーさんがしし肉を持参してくれたので
メンバーさんと「ぼたん鍋」で忘年会。
来年も「がんばるぞー！」と釣り話で盛り上がりました。

手づくりスモーク工房-杣人-