スモークサーモン no パスタ。

杣人のまかない料理『スモークサーモンのクリームパスタ』。
カマの部分を焼いてほぐした身／玉葱／セロリ／マイタケを
炒めてからそのままベシャメルソースをつくります。
茹でたパスタにたっぷりソースをかけて、
焼く前に少しそぎ落としたスモークサーモンをトッピングして出来上がり(^Д^)

手づくりスモーク工房-杣人-