鮑の酒蒸し。

 相差で食べた鮑の陶板焼き蒸しが美味しかったので、
お酒とこんぶだけ入れて薪ストーブの上でじぃ～っくり蒸しました！
柔らかくて美味( ´艸｀)🍶

手づくりスモーク工房-杣人-