guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2021年2月5日金曜日
和牛レバーの燻製。
仕込んであった和牛のレバーを
塩抜き→茹で→桜のチップで燻しました!
今回のレバーはレア~ミディアムレアな感じが多いです。
手づくりスモーク工房-杣人-
次の投稿
前の投稿
ホーム