釣果を食す。

 昨日、釣行。
竿1本の釣果は、鯛３匹／クロソイ１匹で苦戦💦
でも新春サービスの平目でご満悦＾＾。

クロソイの卵、鯛の卵＆ハート、平目の肝の煮つけ
鯛のアラ玉子スープ／活締め平目のお刺身／鯛天津飯
クロソイのアラは味噌汁、フィレは後日ポワレ予定。

鯛のフィレとカマは燻製用に仕込みました！

手づくりスモーク工房‐杣人-