スモークオイスター仕込み。

岡山の牡蠣漁師さんから直接仕入れた「牡蠣」を
燻製にして、EXバージンのオリーブオイルに漬込みました。
数日熟成させたら出来上がり！冬のイチ押し商品です!!

※2/19（日）浜大津こだわり朝市に出店。
　　『スモークオイスター』もちろん出品します！

手づくりスモーク工房-杣人-