2017年2月25日土曜日

おとな旅あるき旅感謝祭、出店します!

テレビ大阪主催「おとな旅あるき旅感謝祭」に出店します!
日時 : 3/4(土)3/5(日) 11:00~17:00
場所 : JR大阪駅 大阪ステーションシティ5F(時空の広場) 

手づくりスモーク工房-杣人-

本日のお仕事は、鯖のけむりかけ/サーモンの仕込み。
桜のチップを使って温燻法で燻しました!