guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2017年2月25日土曜日
おとな旅あるき旅感謝祭、出店します!
テレビ大阪主催
「おとな旅あるき旅感謝祭」
に出店します!
日時 : 3/4(土)3/5(日) 11:00~17:00
場所 : JR大阪駅 大阪ステーションシティ5F(時空の広場)
手づくりスモーク工房-杣人-
本日のお仕事は、鯖のけむりかけ/サーモンの仕込み。
桜のチップを使って温燻法で燻しました!
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