guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2017年8月23日水曜日
けむりかけ。
夏の冷燻法はシビアです。
当初、夜中に予定していた「けむりかけ」。
昨日からの雨で気温が下がったので、
急遽、早朝から午前中にかけて燻しました!
燻し終わるまで、気温は24℃!ホッ!
手づくりスモーク工房-杣人-
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