スモークサーモン。

 仕込んであったノルウェー産アトランティックサーモンを冷燻法で燻しました！
一晩ねかせて、カット後真空パック。
5/17(日)浜大津こだわり朝市にノンフローズンの『スモークサーモン』出品予定デス＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-