guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2018年11月8日木曜日
スモークサーモン仕込み。
※11/9(金)工房休み
良型ノルウェー産のアトランティックサーモンを仕込んでいます。
本日は、塩抜き&乾燥。
手づくりスモーク工房-杣人-
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