guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2024年3月26日火曜日
鹿肉の燻製。
※3/27(水)工房OPENは12:00から。
鹿肉を筋引き後、杣人特製塩剤に漬込み、冷燻法で仕上げました!
手づくりスモーク工房‐杣人‐
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