guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2024年3月28日木曜日
鹿スネ肉の燻製。
鹿スネ肉を杣人特製の塩剤に漬込み
低温調理法で加熱後、温燻法で仕上げました!
手づくりスモーク工房‐杣人‐
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